Veel mensen gooien prima voedsel weg omdat het over de houdbaarheidsdatum is. Deze data hebben echter vaak betrekking op de kwaliteit, niet op de veiligheid. Sterker nog, het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) stelt dat, met uitzondering van zuigelingenvoeding, houdbaarheidsdata niet verplicht zijn en niet per se betekenen dat het voedsel bedorven is. Hier zijn 20 voedingsmiddelen die veilig zijn om te eten na de houdbaarheidsdatum, zolang ze er goed uitzien, ruiken en smaken.
1. Eieren
Eieren die in de koelkast worden bewaard, kunnen 3-5 weken na de houdbaarheidsdatum vers blijven. Voer de « drijfvermogentest » uit: als ze naar de bodem zinken, zijn ze nog steeds vers.
