Rawani Cake, ook wel bekend als Revani, is een heerlijk geurige en zoete cake uit het Midden-Oosten. Het is een perfecte combinatie van smeuïgheid en knapperige textuur, dankzij de toevoeging van semolina (griesmeel) en kokos. De cake wordt traditioneel gedrenkt in een zoete siroop, wat hem extra sappig en smaakvol maakt. Een absolute aanrader voor liefhebbers van zoete lekkernijen!
Ingrediënten:
Voor de Cake:
-
250 g bloem (2 kopjes)
-
175 g semolina (griesmeel) (1 kopje)
-
200 g suiker (1 kopje)
-
80 g kokosrasp (1 kopje)
-
240 ml plantaardige olie (1 kopje)
-
240 ml yoghurt (naturel) (1 kopje)
-
4 grote eieren
-
1 eetlepel bakpoeder
-
1 theelepel vanille-extract
-
Snufje zout
Voor de Siroop:
