Deze kaasachtige spek aardappel muffins zijn de perfecte combinatie van hartige smaken en een bevredigende textuur. Ze zijn ideaal als snack, ontbijt, of bijgerecht, en zijn een fantastische manier om restjes aardappelpuree op te maken! Bovendien zijn ze makkelijk te maken en aan te passen aan je eigen smaak.
Ingrediënten:
-
2 kopjes aardappelpuree (restjes zijn perfect!) (Zorg ervoor dat de puree niet te waterig is. Indien nodig, kun je wat extra bloem toevoegen.)
-
1 kop geraspte cheddar kaas (of mozzarella voor extra smeuïgheid) (Je kunt ook een combinatie van kazen gebruiken, zoals cheddar, Gruyère en Parmezaanse kaas.)
-
½ kop gekookt spek, verkruimeld (Gebruik knapperig gebakken spek voor de beste textuur. Vegetarische spekreepjes kunnen ook.)
-
½ kop groene uien, fijngehakt
-
2 grote eieren
-
¼ kop melk of slagroom (Slagroom zorgt voor een rijkere smaak.)
-
½ kop bloem voor alle doeleinden
-
1 theelepel bakpoeder
-
½ theelepel knoflookpoeder
-
½ theelepel zout
-
¼ theelepel zwarte peper
-
1 eetlepel gesmolten boter
Optionele Toevoegingen:
