Introductie
Knapperige Aardappelzakjes zijn een uitstekende keuze voor elke maaltijd – perfect als snack, bijgerecht bij het diner of als hoofdgerecht. Dit eenvoudige recept combineert een knapperige korst met een fluweelzachte vulling, waardoor elke hap een waar feest is.
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid |
| Aardappelen | 500 g |
| Geraspte kaas (Goudse, Cheddar) | 150 g |
| Verse kruiden (dille, peterselie) | 2 eetlepels |
| Ei | 1 stuk |
| Paneermeel | 100 g |
| Olie om te bakken | 100 ml |
| Zout en peper | naar smaak |
Bereidingswijze
-
Aardappelen Bereiden: Schil de aardappelen en kook ze in gezouten water tot ze zacht zijn. Giet af en stamp tot een gladde puree.
-
Vulling Bereiden: Voeg aan de aardappelpuree de geraspte kaas, fijngehakte kruiden, zout en peper toe. Meng goed door elkaar.
-
Zakjes Vormen: Vorm van de aardappelmassa kleine balletjes, plat ze vervolgens af om zakjes te vormen. Klop het ei los in een kom. Haal elk zakje door het losgeklopte ei en vervolgens door het paneermeel. Zorg ervoor dat de zakjes volledig bedekt zijn met paneermeel.
