: introductie
Deze rijke en troostende broodpudding is een tijdloos dessert, perfect voor gezellige bijeenkomsten of een zoete afsluiting van elke maaltijd. De zachte, custardachtige broodbodem is bezaaid met dikke rozijnen en bedekt met een gladde, fluweelzachte vanillecustardsaus die decadent over elke hap druipt. Of het nu warm of koud wordt geserveerd, dit dessert zal nostalgische smaken terugbrengen en harten veroveren met zijn eenvoud en verwennerij.
Klassiek broodpuddingrecept
Ingrediënten:
Voor de broodpudding:
4 kopjes in blokjes gesneden brood van een dag oud (brioche, stokbrood of challah werken het beste)
2 kopjes volle melk
1 kopje slagroom
3/4 kopje kristalsuiker
3 grote eieren
2 theelepels vanille-extract
1/2 theelepel kaneel (optioneel)
1/4 theelepel nootmuskaat (optioneel)
1/2 kopje rozijnen (of gedroogd fruit naar keuze)
2 eetlepels gesmolten boter
Voor de vanille-custardsaus:
1 kopje slagroom
1/2 kopje volle melk
1/4 kopje kristalsuiker
3 grote eidooiers
1 theelepel vanille-extract
