Inleiding
Soms komen de lekkerste en meest troostende maaltijden voort uit de simpelste ingrediënten. « Poor Man’s Cubed Steak » is een perfect voorbeeld van hoe eenvoudige stukken vlees, als ze goed bereid worden, als een miljoen dollar kunnen smaken. Ondanks de bescheiden naam, heeft dit gerecht een flinke dosis smaak en zorgt het ervoor dat je je vol, voldaan voelt en alsof je net een luxe maaltijd hebt gehad. Of je nu met een beperkt budget kookt of gewoon op zoek bent naar een hartverwarmend diner dat makkelijk te maken is, dit recept is precies wat je zoekt. Laten we duiken in dit smakelijke, budgetvriendelijke gerecht dat zeker indruk zal maken op je gezin!
Ingrediënten:
– 4 in blokjes gesneden steaks (ongeveer 4 oz per stuk)
– 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden (om te bestrooien)
– Zout en peper, naar smaak
– 2 eetlepels plantaardige olie (om te bakken)
– 1 grote ui, in plakjes gesneden
– 2 kopjes runderbouillon (of water met runderbouillonblokjes)
– 1 eetlepel worcestersaus
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1/2 theelepel gedroogde tijmBegin met het royaal kruiden van beide kanten van de in blokjes gesneden steaks met zout en peper. Haal de steaks vervolgens door de bloem en schud overtollige bloem eraf. Dit zorgt voor een mooi korstje tijdens het bakken, wat extra smaak en textuur aan het gerecht toevoegt.
2. Bruin de steaks:
Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de in blokjes gesneden steaks toe aan de koekenpan zodra deze heet is. Bak ze ongeveer 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin en knapperig aan de buitenkant zijn. Afhankelijk van de grootte van je koekenpan moet je mogelijk in porties werken.
3. Bak de uien:
Haal de gebruinde biefstukken uit de pan en zet ze apart. Doe de gesneden uien in dezelfde pan. Bak ze op middelhoog vuur gedurende ongeveer 5 minuten, af en toe roerend, tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
4. Sudderen met bouillon:
Voeg de runderbouillon, worcestersaus, knoflookpoeder en tijm toe aan de pan met de uien. Roer tot het gemengd is en breng aan de kook. Doe de in blokjes gesneden biefstukken terug in de pan en nestel ze in het bouillonmengsel. Dek de pan af en laat 20-25 minuten sudderen, of tot de biefstukken mals zijn en de smaken zijn vermengd.
5. Maak de jus dikker (optioneel):
– 1 eetlepel maizena (optioneel, om te verdikken)
– Verse peterselie (optioneel, om te garneren)
