Kip met mosterd en heerlijke spek

Ingrediënten:
– 4 kippendijen
– 150 g spek
– 2 eetlepels Dijonmosterd
– 1 ui, gesnipperd
– 3 teentjes knoflook, fijngehakt
– 200 ml crème fraîche
– 250 ml kippenbouillon
– Zout en peper naar smaak
– Olijfolie
– Provençaalse kruiden

Instructies:
1. Verhit een beetje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de bacon toe en bak tot ze goudbruin zijn. Haal uit de pan en zet opzij.