Denk je dat je aardappelen in al hun vormen hebt gehad? Denk nog maar eens na! Deze aardappelbommen zijn een heerlijke manier om overgebleven aardappelpuree op te maken. Het deeg is gemaakt van aardappelpuree, griesmeel, kaas en eieren. Nadat ze in schijfjes zijn gevormd, worden ze belegd met ham en kaas en gebakken tot ze goudbruin en knapperig zijn. Het is gemakkelijk om het recept aan te passen op basis van de ingrediënten die je bij de hand hebt, dus bekijk zeker onze smakelijke aanbevelingen hieronder! Ze zijn een geweldig voorgerecht of tussendoortje en kunnen worden geserveerd met een dip naar keuze. Eenvoudig te maken en oh zo smaakvol, ze zijn perfect voor een snelle snack!
Advies:
Voor extra zachte aardappelbommen, prak je de aardappelen met een aardappelstamper. Gebruik geen keukenmachine, want dan worden ze te veel verwerkt en plakkerig. Je kunt de gekookte aardappelen ook raspen met de grote gaten van een rasp.
Verhit de olie niet te veel, anders worden de aardappelbommen te snel bruin voordat de kaas smelt. Gebruik een thermometer om de olie te verhitten tot ongeveer 350°F. Doe niet te veel olie in de pan, anders koelt de olie te snel af.
