Kip Cordon Bleu

Een heerlijk recept voor kip cordon bleu met knapperig gebakken kip gevuld met Zwitserse kaas en ham, overgoten met een romige Dijonsaus.

Ingrediënten
4 kippenborsten zonder bot en vel.
Zout, naar smaak.
Peper, naar smaak.
1 eetlepel knoflookpoeder.
1 eetlepel uienpoeder.
16 plakken Zwitserse kaas.
½ pond ham, in dunne plakjes gesneden.
Pindaolie of plantaardige olie, om te bakken.
1 kopje bloem voor alle doeleinden (125 g).
4 eieren, geklopt.
2 kopjes panko-broodkruimels (100 g).
Romige Dijonsaus.
3 eetlepels boter.
2 teentjes knoflook, fijngehakt.
3 eetlepels bloem voor alle doeleinden.
2 kopjes melk (480 ml).
¼ kopje Dijonmosterd (60 g).
1 kopje geraspte Parmezaanse kaas (100 g).
Zout, naar smaak.
Peper, naar smaak.
Instructies