Dit zelfgemaakte brood heeft een knapperige, dunne korst met een binnenkant die zo zacht is dat het voelt alsof je in een wolk bijt! De perfecte balans van textuur maakt dit brood een uitstekende basis voor sandwiches of gewoon met boter. Omdat er niet gekneed hoeft te worden, is dit recept eenvoudig, maar levert het toch resultaten van bakkerijkwaliteit op. Het is perfect voor zowel beginners als doorgewinterde bakkers!
Bereidingstijd:
Bereidingstijd: 15 minuten
Rusttijd: 2 uur 30 minuten
Kooktijd: 35 minuten
Totale tijd: 3 uur 20 minuten
Ingrediënten:
Water: ⅔ kopje (160 ml)
Gewone yoghurt: ¼ kopje (60 g)
Verse gist: 1 tl. (3 g) of droge gist: ½ tl. (2 g)
Suiker: Een snufje om de gist te activeren
Plantaardige olie: 1 el.
Broodmeel: 2 ½ kopjes (320 g)
Zout: 1 tl. (6 g)
Sesamzaadjes (of andere zaadjes die je lekker vindt): Optioneel voor topping
Bereidingswijze:
Wordt vervolgd op de volgende pagina
