Soep van rundvlees en gerst – Een rijke en stevige gerstsoep die je helemaal tevreden stelt en elk stukje van je lichaam verwarmt!
Deze Beef Barley Soup is lekker, snel en vullend op een koude dag. Met rundergehakt, gepelde gerst en groenten is dit gezonde eenpansgerecht binnen een uur klaar. Zo lekker!
Ik heb de lijst met soepen doorgenomen en heb zo ongeveer alle soorten gemaakt die er zijn, maar dat is nou juist het mooie aan soep. De mogelijkheden zijn eindeloos.
Ingrediënten
- 1 (3 pond) runderribstuk
- ½ kopje gerst
- 1 laurierblad
- 2 eetlepels olie
- 3 wortelen, fijngesneden
- 3 stengels bleekselderij, fijngesneden
- 1 ui, fijngesneden
- 1 (16 ounce) verpakking bevroren gemengde groenten
- 4 kopjes water
