Zeppole zijn heerlijke gefrituurde deegballetjes die vooral populair zijn in Italië tijdens carnaval en andere feestdagen. Ze zijn zacht, luchtig en perfect om te bestrooien met suiker en kaneel.
Ingrediënten:
-
500 g bloem (type 00)
-
Ongeveer 250 ml melk
-
1 ei
-
60 g suiker
-
80 g boter, gesmolten
-
15 g verse bakkersgist (of 6 g droge gist)
-
7 g zout
-
Geraspte citroen- of sinaasappelschil (zeste)
