Deze sappige gehaktballen zijn een feestje! Ze zitten boordevol smaak, dankzij de spinazie en knoflook, en de smeltende mozzarella in het midden maakt ze extra speciaal. Geserveerd met een rijke marinara saus, zijn ze perfect als hoofdgerecht of als onderdeel van een Italiaans buffet.
Ingrediënten:
Spinazie:
-
225 gram verse jonge spinazie (baby spinach)
-
3 teentjes knoflook, fijngehakt
-
1-2 eetlepels olijfolie
Gehaktballen:
-
450 gram rundergehakt
-
450 gram varkensgehakt
-
2 1/4 cups broodkruim (ongeveer 125 gram)
-
3 (of 4 als ze klein zijn) eieren
