Stel je voor: een hartige, boterachtige cheddar bay biscuit, royaal gevuld met smaakvolle krab en afgemaakt met een verrukkelijke citroenbotersaus. Dit is geen doorsnee biscuit! Deze luxe versie is perfect als voorgerecht, lunch of als indrukwekkend onderdeel van een brunch.
Ingrediënten:
Cheddar Bay Stuffed Biscuit (Gevulde Cheddar Bay Biscuit)
-
Biscuitdeeg:
-
225 gram zelfrijzend bakmeel (Southern Biscuit Flour is een Amerikaans merk, maar zelfrijzend bakmeel werkt prima)
-
120 ml karnemelk (Buttermilk)
-
115 gram geraspte cheddar kaas
-
1 theelepel knoflookpoeder
-
60 gram boter shortening (of gekoelde, ongezouten boter in blokjes)
-
(Optioneel) Een snufje zout en zwarte peper
-
-
Krabkoekvulling:
-
225 gram stukjes krabvlees (Lump Crab), verdeeld (een deel voor de vulling, een deel apart houden)
-
1 theelepel Cajun kruiden
-
½ theelepel knoflookpoeder
-
