Een warme broodpudding, te midden van het gelach van vrienden en familie, vooral op koude winteravonden, is een echte zegen. De zoete pudding met het zachte brood en de fluweelzachte vanillesaus is zo warm en heerlijk dat je hem letterlijk voelt smelten in je mond. Om dit geluk met jullie te delen, hebben we het perfecte recept dat al generaties lang in de familie is. Ja! Deze authentieke ouderwetse broodpudding van oma, overgoten met romige vanillesaus, is precies wat je dit weekend moet proberen. Geniet ervan! Dit is comfort food op z’n best, een zoete traktatie die herinneringen oproept aan gezellige familiemomenten.
Ingrediënten
Voor de Broodpudding
-
850 ml brood, in blokjes gesneden (oud witbrood, bijvoorbeeld van een oud stokbrood of casino brood)
-
350 ml volle melk
-
350 ml gecondenseerde melk, ongezoet (Evaporated Milk)
-
120 ml gecondenseerde melk, gezoet (Condensed Milk)
-
2 eieren, op kamertemperatuur
-
75 gram rozijnen (eventueel geweekt in rum of warme thee)
-
40 gram + 45 gram boter, op kamertemperatuur
-
75 gram kristalsuiker
-
1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
-
1/2 theelepel gemalen kaneel
-
1 theelepel vanille extract (echte vanille is nog beter!)
Voor de Vanillesaus
