Deze eenvoudige maar verrukkelijke koekjestaart is perfect voor een snelle traktatie zonder dat je de oven hoeft aan te zetten. De zachte koekjes, de romige vulling en de zoete perziken vormen een heerlijke combinatie. Ideaal voor een verjaardag, een picknick of gewoon als lekker dessert.
Ingrediënten:
-
1 pak Maria-koekjes (of andere neutrale, platte koekjes, ca. 200 g)
-
2 kopjes slagroom (min. 35% vet)
-
1 kopje gecondenseerde melk (gezoet)
-
1 kopje melk
-
1 theelepel vanille-extract
-
1 zakje gelatinepoeder (7 g)
-
1 blik perziken op siroop (ca. 400 g), uitgelekt
-
2 eetlepels suiker (optioneel, afhankelijk van de zoetheid van de perziken en je eigen smaak)
-
Eventueel: Een beetje perzikensiroop om de koekjes te bevochtigen
Benodigdheden:
