Dit recept is perfect voor iedereen die, net als jij, probeert suiker en bloem te vermijden. Het is een heerlijke en gezonde traktatie, boordevol vezels en natuurlijke smaken. De combinatie van havermout en appel zorgt voor een zachte, sappige textuur, terwijl de banaan de nodige zoetheid geeft zonder toegevoegde suikers.
Ingrediënten:
-
1 kop (ongeveer 100 gram) havermout (grof of fijn, afhankelijk van je voorkeur)
-
2 grote appels (bijv. Elstar, Jonagold of Cox Orange), voor zoetheid en smaak
-
1 rijpe banaan (hoe rijper, hoe zoeter)
-
2 eieren
-
120 ml water
-
1 theelepel bakpoeder (voor een luchtigere textuur)
-
Optioneel: 1/2 – 1 theelepel kaneel (voor een warme, kruidige smaak)
-
Optioneel: 50 gram gedroogde cranberry’s en/of rozijnen (ongezwaveld, voor een natuurlijke zoetheid)
-
Optioneel: 50 gram gehakte noten (bijv. walnoten, amandelen, hazelnoten – voor textuur en gezonde vetten)
-
Een snufje zout (versterkt de smaken)
-
Een beetje olie (kokosolie of olijfolie) of bakpapier om de bakplaat in te vetten/bekleden
Bereidingswijze:
