Dit recept is een heerlijke en gezonde manier om vis te bereiden, vol met de smaken van de Middellandse Zee. De combinatie van verse vis, groenten, kruiden en citroen zorgt voor een smaakvolle en voedzame maaltijd.
Ingrediënten:
-
450 gram witte visfilets zonder huid en graten (bijv. tilapia, kabeljauw, koolvis, schelvis)
-
2 eetlepels olijfolie
-
1/2 theelepel zout
-
1/4 theelepel zwarte peper
-
1/4 kopje fijngehakte rode ui
-
2 teentjes knoflook, fijngehakt
-
1/4 kopje fijngehakte peterselie
-
2 Roma tomaten (of andere stevige tomaten), in plakjes gesneden
-
1 citroen, in plakjes gesneden
Instructies:
-
Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 200°C.
-
Kruid de vis: Bestrooi de visfilets met zout en peper.
