Deze koude pastasalade met tonijn is een snelle, makkelijke en heerlijke maaltijd, perfect voor een warme dag, een lunchbox of een picknick. Het is een voedzame en smakelijke combinatie van pasta, tonijn, groenten en kruiden.
Ingrediënten:
-
Voor 4 personen:
-
350 gram fusilli pasta (of een andere korte pasta zoals penne, farfalle of elleboogjes)
-
2 blikjes tonijn op olie, uitgelekt
-
1 ui, fijngehakt
-
2 teentjes knoflook, fijngehakt
-
200 gram cherrytomaatjes, gehalveerd
-
Olijfolie
-
Zout en peper naar smaak
-
Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
-
Verse basilicumblaadjes (optioneel)
-
Citroensap (optioneel)
-
Bereiding:
-
Kook de pasta: Kook de pasta in ruim gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Bak de ui en knoflook: Terwijl de pasta kookt, verhit je een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de fijngehakte ui en knoflook tot ze zacht en glazig zijn.
