Deze bananentaart is een klassieker die altijd in de smaak valt. De combinatie van een knapperige bodem, een romige vulling en de zoete smaak van bananen maakt het een perfect dessert voor elke gelegenheid.
Ingrediënten:
Voor het deeg:
-
200 gr bloem type 00 (of patentbloem)
-
100 gram ijskoude boter
-
55 gram fijne kristalsuiker
-
1 eidooier
-
1 ei
-
rasp van 1 citroen
-
1 snufje zout
Voor de vulling:
-
450 ml volle melk
-
5 zeer verse eidooiers
-
150 gram suiker
-
30 gram bloem type 00 (of patentbloem)
-
20 gram maizena
-
1 theelepel vanille extract
-
25 gram boter
-
2 bananen
-
sap van 1 citroen
-
1 eetlepel fijne kristalsuiker
-
200 ml reeds gezoete slagroom
Voor de Afwerking:
