Deze snelle slagroomtaart met fruit en jello (gelatinepudding) is een heerlijk no-bake dessert. Het is ongelooflijk eenvoudig te maken, licht, luchtig en romig. Smullen maar! Perfect voor elk seizoen. De taart verdwijnt in een mum van tijd van de schaal en iedereen zal graag een tweede stuk willen.
Ingrediënten:
-
400 gram karamelpasta (kajmak, fudge)
-
ongeveer 300 gram theebiscuitjes (of andere neutrale koekjes)
-
1 liter slagroom (30% vet)
-
poedersuiker, ongeveer 3 eetlepels (meer of minder naar smaak)
-
6 theelepels gelatine
-
favoriete fruitsoorten, ik gebruikte een blik perziken op siroop en een klein blik fruit op siroop
-
2 pakjes jello (gelatinepudding), smaak naar keuze (ik gebruikte framboos)
Bereiding:
-
Los de jello op in 700 ml heet water en laat afkoelen.
-
Bekleed een bakblik van 36×24 cm met bakpapier. Leg een eerste laag koekjes op de bodem.
-
Verwarm de karamelpasta (kajmak) lichtjes (bijvoorbeeld in de magnetron) zodat hij smeerbaar is. Verdeel de karamelpasta over de koekjes en bedek met een tweede laag koekjes.
