Dit recept is een leuke en verrassende manier om een eenvoudige taart te maken. De luchtige schuimlagen in combinatie met de knapperige koekjes maken dit tot een bijzonder dessert. Het is makkelijk te maken en je kunt variëren met verschillende smaken gelatine.
Ingrediënten:
-
1 pakje gelatine met bosvruchtensmaak
-
1 pakje gelatine met sinaasappel/citroensmaak
-
350 ml heet water voor elke gelatine (700 ml in totaal)
-
12 boterkoekjes (bijvoorbeeld Maria biscuits of Bastognekoeken)
Bereiding:
-
Los beide soorten gelatine op in 350 ml heet water. Zet opzij om af te koelen.
-
Bekleed de bodem van een vorm van 22,5 x 22,5 cm met bakpapier en leg de koekjes erop.
-
Giet de afgekoelde gelatine met bosvruchtensmaak in een mengkom en mix op hoge snelheid tot een schuim. Het mixen kan tot 20 minuten duren, dus ik raad aan om geduldig te zijn.
-
Doe het geklopte gelatineschuim op de koekjes en strijk de bovenkant glad. Zet het geheel 10-15 minuten in de koelkast om lichtjes op te stijven.
-
Giet de lichtjes opgesteven gelatine met sinaasappel/citroensmaak op de taart. Zet het geheel in de koelkast om volledig op te stijven.
Tips en variaties:
