Deze mini cheesecakes met frambozen en karamel zijn een heerlijk en elegant dessert, perfect voor een etentje, een feestje, of gewoon om jezelf te verwennen! Ze zijn relatief eenvoudig te maken en het resultaat is een ware smaaksensatie.
Ingrediënten (8 stuks):
-
500g mascarpone
-
300g vanille roomkaas (of verse kaas met vanille smaak)
-
20g poedersuiker
-
200g karamel (karamelpasta, dulce de leche)
-
8 digestive koekjes of andere theebiscuitjes
-
400g frambozen + 1 theelepel maïzena
Benodigdheden:
-
8 kleine glazen of ramekins
-
Koekenpan
-
Spatel
-
Mixer
Bereiding:
