Deze aardbeienrol is een klassiek en elegant dessert, perfect voor de lente of zomer. De combinatie van een luchtige cake, romige mascarponevulling en verse aardbeien is onweerstaanbaar. Het is een recept dat wat aandacht vereist, maar het resultaat is de moeite waard!
Ingrediënten:
Voor de cake:
-
4 eieren
-
100 g suiker
-
100 g bloem
-
25 g halfgezouten gesmolten boter
Voor de vulling:
-
175 g aardbeien, in plakjes gesneden
-
150 g mascarpone
-
50 g roomkaas (zoals Philadelphia)
-
25 g suiker
Voor de siroop:
