Dit recept voor een groentetaart is een fantastische manier om te genieten van een verscheidenheid aan groenten in één smakelijk gerecht. Het is eenvoudig te bereiden en zit vol smaken die je smaakpapillen zullen bevredigen. De romige dillesaus voegt een vleugje frisheid toe die perfect samengaat met de flan. Hier is hoe je het maakt.
Ingrediënten voor de taart:
-
2 grote aardappelen – geschild en in blokjes gesneden, voor een voedzame basis.
-
1 wortel: Geschild en in blokjes gesneden, voor een zoete, aardse smaak.
-
1 kleine bloemkool: In roosjes gesneden, heeft een delicate, nootachtige smaak.
-
1 kleine broccoli: roosjes in kleine stukjes gesneden voor knapperigheid en kleur.
-
1 eetlepel zout: Om de groenten op smaak te brengen.
-
1 prei – alleen de witte en lichtgroene delen, in dunne plakjes gesneden voor een subtiele uismaak.
-
2 eetlepels + 5 eetlepels olijfolie: Gebruikt om te bakken en toe te voegen aan het beslag.
