Bubbbel pannenkoeken, ook wel bekend als « Dutch Baby pannenkoeken » of « Japanese soufflé pancakes », zijn een leuke en heerlijke variant op traditionele pannenkoeken. Ze hebben een lichte en luchtige textuur, met een licht knapperige buitenkant. Hier is een recept om bubbel pannenkoeken te maken:
Ingrediënten:
-
3 grote eieren
-
125 ml melk (volle melk, halfvolle melk of plantaardige melk)
-
100 g bloem (’00’ bloem is ideaal voor een luchtige textuur, maar je kunt ook gewone bloem gebruiken)
-
2 eetlepels suiker
-
1 theelepel vanille-extract
-
1 snufje zout
-
2 eetlepels boter
-
Poedersuiker (voor decoratie)
-
Vers fruit, ahornsiroop of andere toppings naar smaak
Instructies:
