Introductie
Eieren hard koken lijkt een eenvoudige taak, maar precisie is nodig om het perfecte resultaat te bereiken. Van de kooktijd tot de manier van afkoelen – elk detail is van belang. In dit artikel leer je hoe je eieren hard kookt zodat ze perfect zijn: met een consistente consistentie en zonder een grijsgroene rand rond de dooier.
Ingrediënten
-
Verse eieren (hoeveelheid naar behoefte)
-
Water (zoveel dat de eieren volledig ondergedompeld zijn)
-
Snufje zout (optioneel, om te voorkomen dat de schaal barst)
Bereidingswijze
-
Voorbereiding van de pan:
-
Leg de eieren in één laag in de pan om te voorkomen dat ze tegen elkaar stoten. Giet er water over zodat ze volledig bedekt zijn en het waterniveau zich ongeveer 2-3 cm boven de eieren bevindt.
-
-
Koken:
-
Zet de pan op middelhoog vuur en breng het water aan de kook. Zodra het water kookt, haal je de pan van het vuur, dek je hem af met een deksel en stel je een timer in, afhankelijk van de gewenste gaarheid:
-
6 minuten: de dooier is licht zacht, maar stevig.
-
8 minuten: volledig gestolde dooier, maar nog steeds romig.
-
10 minuten: volledig gaar eigeel, geschikt voor klassieke hardgekookte eieren.
-
Afkoelen:
