Deze Meatloaf Muffins zijn een leuke en smakelijke variant op de traditionele gehaktbrood. De individuele porties zijn perfect om te serveren en de aardappelpuree topping maakt ze extra feestelijk. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd of een informeel etentje.
Ingrediënten:
-
500g rundergehakt (kies mager gehakt voor een gezondere optie)
-
100ml paneermeel (gebruik fijn paneermeel voor een gladde textuur)
-
1 groot ei (bindt de ingrediënten en zorgt voor een goede samenhang)
-
60ml ketchup (voor een zoetzure smaak en mooie kleur)
-
60ml melk (maakt het gehaktbrood sappiger)
-
1/2 theelepel knoflookpoeder (voor een subtiele knoflooksmaak)
