Ingrediënten
Porties voor 8 personen
Voor de bodem:
-
250 g droge koekjes (bijv. digestive biscuits, bastognekoeken)
-
125 g boter
Voor de vulling:
-
600 g verse roomkaas (bijv. Philadelphia)
-
150 g suiker
-
1 zakje vanillesuiker
-
200 g pure chocolade
-
4 eieren
( Vervolg op volgende pagina )
Bereiding
-
Maal de koekjes fijn in een keukenmachine of door ze in een zak te doen en er met een deegroller overheen te rollen. Doe de gemalen koekjes in een kom.
-
Smelt de boter in de magnetron of in een steelpannetje op het fornuis.
-
Meng de gesmolten boter met de fijngemalen koekjes totdat je een homogeen en zanderig mengsel krijgt.
