Inleiding:
Meatloaf muffins met aardappelpuree glazuur zijn een uniek gerecht dat klassieke smaken combineert, maar in een geheel nieuwe vorm. Als je traditionele gehaktbrood beu bent, zijn deze kleine, schattige muffins het perfecte alternatief. Sappige vleesmuffins in combinatie met fluweelzachte aardappelpuree en een aromatische saus creëren een evenwichtige, volle smaak die zelfs de meest veeleisende fijnproevers zal bevredigen. Het bereiden van dit gerecht is eenvoudig en het resultaat zal uw gasten zeker bekoren.
Ingrediënten:
-
500 g rundergehakt
-
1 middelgrote ui, fijngesneden
-
2 teentjes knoflook, geperst
-
1 ei
-
100 g paneermeel
-
100 ml melk
-
1 eetlepel mosterd
-
1 theelepel gedroogde oregano
-
Zout en peper naar smaak
-
800 g aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
-
2 eetlepels boter
