Aardbeien Pave is een heerlijk dessert dat bestaat uit lagen aardbeienmousse, lange vingers of cake en verse aardbeien. Het is een lichte en verfrissende traktatie, perfect voor aardbeienliefhebbers. Hier is een recept voor Aardbeien Pave:
Wat is een Pave?
Een pave is een dessert dat bestaat uit verschillende lagen die op elkaar gestapeld worden, waardoor een mooi visueel effect ontstaat. Het is vaak gemaakt met koekjes, cake of biscuit, mousse, room en fruit. Het is een perfect dessert om van tevoren te maken, omdat het minstens een paar uur moet opstijven in de koelkast.
Ingrediënten:
Voor de aardbeienmousse:
-
500 g verse aardbeien, ontkroond en in stukjes gesneden
-
100 g kristalsuiker
-
1 eetlepel citroensap
-
2 theelepels gelatinepoeder
-
2 eetlepels koud water
-
375 ml slagroom
Voor de opbouw:
-
Lange vingers of cake (bijvoorbeeld biscuitgebak)
-
Verse aardbeien, in plakjes gesneden
-
Slagroom, voor de garnering (optioneel)
-
Muntblaadjes, voor de garnering (optioneel)
