« Makowiec » (maanzaadrol) is een traditionele cake die mijn moeder altijd maakte. Haar versie was heerlijk luchtig, vochtig en vol met aromatische maanzaadvulling, verrijkt met noten en gedroogd fruit en een beetje honing. Dit recept is een echte klassieker, perfect voor de feestdagen, familiebijeenkomsten of gewoon als een heerlijk dessert bij de koffie in de middag.
Ingrediënten:
Gistdeeg:
-
500 g tarwebloem
-
30 g verse gist of 7 g droge gist
-
200 ml melk
-
80 g suiker
-
2 eidooiers + 1 heel ei
-
80 g boter
-
Snufje zout
Maanzaadvulling:
-
300 g maanzaad
-
100 ml melk
-
3 eetlepels honing
-
100 g suiker
