Deze aardbeienmoussetaart is een licht en fris dessert dat aardbeienliefhebbers zal bekoren. Het recept bestaat uit een knapperige bodem van verkruimelde koekjes en gesmolten boter, gevuld met een lichte en luchtige mousse van aardbeienpuree, slagroom en gelatine. De taart is vervolgens gegarneerd met verse aardbeien in stukjes en muntblaadjes voor een frisse toets. De combinatie van de knapperige bodem en de lichte mousse zorgt voor een aangename textuur in de mond, terwijl de zoete en zure smaak van de aardbeien de smaakpapillen zal verrassen.
Ingrediënten:
Voor de bodem:
-
250 gram Digestive koekjes (of andere soort kruimelkoekjes)
-
125 gram gesmolten boter
Voor het deeg:
-
125 g margarine
-
270 g suiker
-
4 eieren, gesplitst
-
150 g bloem
