Zodra ik dit recept zag, wist ik wat ik voor het avondeten zou maken! Het is de volgende dag nog lekkerder!
Deze stoofschotel is een hartverwarmend en stevig gerecht dat het hartige van gesmoorde karbonades combineert met het romige, kaasachtige genot van gegratineerde aardappelen. Deze fusie creëert een comfortabele stoofschotel, perfect voor doordeweekse diners of familiebijeenkomsten. Hoewel de exacte oorsprong niet duidelijk is, combineert dit gerecht twee klassieke comfort foods die al lange tijd favoriet zijn in veel huishoudens. Met zijn malse karbonades in het midden van dun gesneden aardappelen in een romige saus, zal deze stoofschotel zeker een succes worden.
Deze smaakvolle stoofschotel is een complete maaltijd op zich, maar past uitstekend bij lichtere bijgerechten zoals een knapperige groene salade, gestoomde broccoli, geglaceerde wortelen of gebakken sperziebonen om de rijkdom in evenwicht te brengen. Voor degenen die van een beetje crunch houden, zijn knoflookbrood of zachte broodjes uitstekende toevoegingen om de heerlijke saus op te deppen.
Ingrediënten:
-
4 karbonades met bot, ongeveer 2,5 cm dik
-
Zout en peper naar smaak
-
1 eetlepel plantaardige olie
-
1 grote ui, fijn gesneden
-
3 teentjes knoflook, fijngehakt
-
3 eetlepels bloem
