Deze Portugese eiertaartjes, bekend als Pastéis de Nata, zijn een iconische lekkernij met een krokant bladerdeegkorst en een romige, zoete eiercrème. Hoewel het recept wat tijd en aandacht vereist, is het eindresultaat absoluut de moeite waard!
Ingrediënten:
Voor het Bladerdeeg:
-
250 g ijskoude boter
-
300 g bloem (tarwebloem)
-
5 g zout (1 theelepel)
-
5 g suiker (1 theelepel)
-
150 ml ijskoud water
Voor de Eiercrème:
