Szarlotka is een klassieke Poolse appeltaart, bekend om zijn eenvoud en heerlijke smaak. Dit recept is een traditionele variant met een kruimeldeegbodem, een vulling van zoetzure appels en een decoratie van kleine koekjes.
Ingrediënten:
-
500 g bloem (tarwebloem)
-
200 g boter, koud en in blokjes
-
150 g suiker
-
4-5 eierdooiers
-
2 kg appels (bij voorkeur een zoetzure soort, zoals Goudreinette, Jonagold of Elstar), geschild en in stukjes
-
Suiker (naar smaak, afhankelijk van de zoetheid van de appels)
-
Kaneel (naar smaak)
