Aardappelpannenkoeken, ook wel reibekuchen of kartoffelpuffer genoemd, zijn een heerlijke traktatie die in veel culturen populair is. Dit recept beschrijft een eenvoudige en veelzijdige variant die zowel zoet als hartig bereid kan worden.
Ingrediënten:
-
2 kopjes geraspte aardappelen
-
1/2 kopje melk, gekookt
-
2 eieren
-
Zout, naar smaak
-
Suiker, naar smaak (voor zoete variant)
-
Plantaardige olie of boter, om in te bakken
-
Optionele ingrediënten (hartige variant):
-
1 kleine ui, fijngehakt en gebakken
-
1 teentje knoflook, fijngehakt
-
Verse kruiden (bijv. peterselie, dille, bieslook), fijngehakt
-
Serveersuggesties:
