Dit eenvoudige recept levert een rustiek brood op met een knapperige korst en een heerlijke, taaie binnenkant. Het beste deel? Het vergt nauwelijks moeite, maar biedt maximale smaak!
Ingrediënten:
-
3 kopjes bloem (voor alle doeleinden)
-
1 1/4 theelepel zout
-
1/4 theelepel instantgist
-
1 1/2 kopjes lauw water (ongeveer 37°C)
-
Olijfolie (voor de kom)
-
Maïsmeel (voor bestuiving)
Instructies:
1. Meng de droge ingrediënten:
Doe de bloem, het zout en de gist in een grote kom. Meng goed met een garde.
2. Voeg het water toe:
Giet het lauwe water bij de droge ingrediënten en roer met een houten lepel tot een kleverig, ongelijk deeg ontstaat. Het hoeft niet glad te zijn.
