Een romig en smaakvol pastagerecht dat de rijke smaken van kreeft en zalm combineert met een vleugje pittige Cajun-kruiden. Perfect voor een speciale gelegenheid of een luxueuze doordeweekse maaltijd.
Ingrediënten:
- 225 g kreeftenstaart, gepeld en in stukjes gesneden
- 225 g zalmfilet, zonder vel en in stukken gesneden
- 350 g fettuccine of pasta naar keuze
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 250 ml slagroom
- 75 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1/2 theelepel Cajun-kruiden (pas aan naar smaak)
- 1/4 theelepel gerookte paprika
- 1 eetlepel vers citroensap
- Zout en peper, naar smaak
- Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
Bereiding:
- Kook de pasta:
- Bereid de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet opzij.
- Bereid de kreeft en zalm:
