Harcha Chbakia – Heerlijk Krokant en Verrukkelijk

🍯 Harcha Chbakia – Heerlijk Krokant en Verrukkelijk

Een traditionele Marokkaanse lekkernij die elke gelegenheid speciaal maakt! 🌟

Ingrediënten:

• 1 kg bloem

• 1 kopje fijngemalen en gezeefde sesamzaadjes

• 1 eetlepel fijngemalen en gezeefde anijszaadjes

• 2 eetlepels kaneel en fijngemalen venkelzaadjes

• 1 kopje gekarameliseerde gesmolten boter

• 1 kopje gemengde olijfolie en plantaardige olie

• 1 zakje bakpoeder

• Een snufje gist (broodgist)

• 1 kopje oranjebloesemwater

• 1/4 kopje azijn

• Een beetje saffraan of kurkuma

• Fijngestampte mastiek (misk)

• Een beetje zout

• Lauw water om het deeg te mengen

Bereidingswijze:

1. Mix alle ingrediënten samen en voeg geleidelijk lauw water toe om een stevig, maar soepel deeg te maken. Zorg dat het niet te zacht of te hard is.

2. Verdeel het deeg in kleine bolletjes en laat het even rusten.