8 van de beste voedingsmiddelen tegen kanker. Het is tijd om ze aan je dieet toe te voegen.
Uit een onderzoek onder meer dan 36.000 Japanse mannen over meerdere decennia is gebleken dat het eten van paddenstoelen het risico op het ontwikkelen van prostaatkanker kan verlagen, vooral bij mannen boven de 50 jaar [9]. Paddenstoelen zijn een goede bron van vitaminen, mineralen en antioxidanten, met name L-ergothioneïne, waarvan wordt aangenomen dat het oxidatieve stress vermindert. Oxidatieve stress wordt veroorzaakt door een slecht dieet en ongezonde leefstijlkeuzes, evenals door milieutoxines, die kunnen leiden tot chronische ontsteking en ziekte [9].
Uit een ander onderzoek is ook gebleken dat het consumeren van paddenstoelen een preventief effect heeft op borstkanker bij vrouwen [10]. Geneeskrachtige paddenstoelen, die meestal verwijzen naar meer exotische, bijzondere paddenstoelen, hebben ook veelbelovende resultaten laten zien in de preventie van kanker, wederom vanwege hun gehalte aan glutathion, ergothioneïne en polysacchariden [11].
Voorbeelden van dit soort paddenstoelen zijn reishi, kalkoenstaartzwam, shiitake en maitake. Uit onderzoek is gebleken dat deze schimmels de antitumormechanismen van het lichaam beïnvloeden door bepaalde immuuncellen te stimuleren [12]. De kalkoenstaartzwam is bijzonder opmerkelijk en bevat een uniek polysaccharide, PK (polysaccharide K) , een bekende aanvullende therapie voor kanker die het immuunsysteem ondersteunt [21].
Lees meer: De beste voedingsmiddelen om in je dieet op te nemen om het risico op huidkanker te verlagen
4. Uiensoorten
Allium-groenten omvatten uien, sjalotten, prei en knoflook. Hoewel onderzoek naar de effecten van deze groenten op kanker observationeel van aard is, hebben wetenschappers wereldwijd consequent een verband gevonden tussen het eten van knoflook en uien en het voorkomen van darmkanker, zoals darmkanker [13]. Sterker nog, een onderzoek uit 2019 onder meer dan 1600 Chinese mannen en vrouwen wees uit dat degenen die meer knoflook en uien aten 79 procent minder kans hadden om darmkanker te ontwikkelen [14].
5. Wakame
