Te veel rood en bewerkt vlees, alcohol, geraffineerde koolhydraten, gefrituurd voedsel en suikers kunnen het risico op kanker verhogen. Dat geldt ook voor te weinig beweging en te weinig fytochemische voedingsmiddelen [3]. Je hebt misschien wel eens de term ‘antikankervoeding’ gehoord. Om misverstanden te voorkomen: er bestaan geen voedingsmiddelen die kanker daadwerkelijk kunnen bestrijden , maar er zijn wel bepaalde voedingsmiddelen die, bij regelmatige consumptie, je lichaam voorzien van de nodige voedingsstoffen om de ontwikkeling van kanker effectief te voorkomen.
“Antikankervoeding” bestaat meestal uit plantaardige voedingsmiddelen die fytochemicaliën bevatten (zoals hierboven vermeld). Deze chemicaliën, ook wel fytonutriënten genoemd, zijn verbindingen die in planten voorkomen en die kunnen helpen bij het voorkomen van een aantal chronische ziekten, waaronder kanker [2]. Om het risico op het ontwikkelen van kanker te verlagen, raden artsen, diëtisten, voedingsdeskundigen en andere zorgverleners aan om regelmatig een verscheidenheid aan fytochemische groenten en fruit te eten.
Lees meer: Vrouw kreeg op 32-jarige leeftijd de diagnose darmkanker. Dit waren haar eerste symptomen.
8 kankerremmende voedingsmiddelen die het risico op kanker kunnen verlagen
Wohlford zegt dat de beste manier om je zo goed mogelijk tegen kanker te beschermen, is door een gevarieerde voeding met groenten en fruit te eten. De makkelijkste manier om dit te doen is door « de regenboog te eten » – dat wil zeggen, een breed scala aan kleuren te kiezen wanneer je boodschappen doet. « Houd er rekening mee dat er meer dan 4000 fytochemicaliën zijn ontdekt en onderzocht », zegt ze. « Er bestaat geen superfood dat ze allemaal bevat. Ze bieden allemaal verschillende functies en voordelen. » [2] De volgende voedingsmiddelen staan bekend als kankerbestrijdende krachtpatsers. Dit is geenszins een complete lijst, maar ze in je dieet opnemen is een goede eerste stap om je kankerrisico te verlagen.
