6. Rode biet
Bieten en bietensap bevatten krachtige fytonutriënten – voornamelijk betalaïnen – die de galstroom verbeteren en de lever helpen vetten efficiënter af te breken. Ze kunnen verhoogde leverenzymen verlagen en ontstekingen in de lever verminderen.
Bieten hebben ook een leverbeschermende werking , wat betekent dat ze levercellen beschermen en de progressie van fibrose en cirrose vertragen. Het hoge gehalte aan antioxidanten helpt gifstoffen te neutraliseren en oxidatieve stress te verminderen.
5. Kurkuma
Kurkuma is een van de meest onderzochte kruiden voor de gezondheid van de lever. De actieve stof, curcumine , staat bekend om:
- ontstekingsremmende effecten
- antibacteriële en antivirale eigenschappen
- antioxidantondersteuning
- Bescherming tegen toxiciteit door zware metalen (lood, arseen, kwik, cadmium)
Curcumine helpt ook de ophoping van vet in de lever te verminderen en ondersteunt de regeneratie van leverweefsel. Dit is vooral belangrijk bij aandoeningen zoals NAFLD (niet-alcoholische leververvetting).
Combineer saffraan met zwarte peper (piperine) om de opname tot wel 2000% te verhogen .
