De 7 voedingsmiddelen die je beter kunt vermijden

Hieronder staan ​​zeven voedingsmiddelen die hypothyreoïdie kunnen verergeren, samen met de wetenschappelijke redenen voor hun effect en veilige alternatieven.

1. Rauwe kruisbloemige groenten (broccoli, bloemkool, boerenkool)

Waarom je ze moet vermijden: Rauwe kruisbloemige groenten, zoals broccoli, bloemkool, boerenkool en kool, bevatten glucosinolaten, stoffen die worden afgebroken tot goitrine. Deze goitrine kan de jodiumopname door de schildklier remmen, aldus het Journal of Clinical Endocrinology (2019). Dit kan hypothyreoïdie verergeren, vooral bij consumptie in grote hoeveelheden.

Impact: Bij mensen met een jodiumtekort kunnen rauwe kruisbloemige groenten de schildklierhormoonproductie met 20-30% verminderen.

Alternatief: Stoom of kook kruisbloemige groenten, aangezien hitte goitrine deactiveert. Eet 1-2 porties (1 kopje gekookt) per week, in combinatie met jodiumrijke voedingsmiddelen, zoals vis.

Tip: Maak een soep van gekookte broccoli met een snufje gejodeerd zeezout voor een veilig en voedzaam gerecht.