Hoe vind en gebruik je wilde bessen?
- Wildplukken: Als je in een gebied woont waar van nature wilde bessen groeien, overweeg dan om ze te plukken (zorg er wel voor dat ze veilig en vrij van besmetting zijn).
- Boerenmarkten en speciaalzaken: Sommige lokale markten verkopen in het seizoen in het wild geplukte bessen.
- Diepvries wilde bessen: Veel supermarkten verkopen diepvries wilde bosbessen en andere soorten wilde bessen, vaak afkomstig uit ongerepte gebieden.
- Poeders en extracten van wilde bessen: Voor een geconcentreerde energieboost kun je biologische poeders van wilde bessen gebruiken om toe te voegen aan smoothies, thee of yoghurt.
Hoe wilde bessen te gebruiken voor kankerbestrijdende voordelen
Door meer bessen aan je dieet toe te voegen, kun je op een eenvoudige en heerlijke manier de natuurlijke afweer van je lichaam tegen kanker ondersteunen. Hier zijn een paar van de beste manieren om ervan te genieten:
- Smoothies vol bessen: Mix een mix van wilde bessen met plantaardige melk of yoghurt voor een antioxidantrijk ontbijt.
- Verse of bevroren bessen: eet ze als tussendoortje, in de havermout of als topping voor salades en desserts.
- Gedroogde bessen: Voeg ze toe aan notenmixen of zelfgemaakte energierepen voor een extra voedingsboost.
- Bessenextracten en -poeders: Gebruik hoogwaardige bessenpoeders in smoothies of thee voor geconcentreerde voordelen.
4. Knoflook
Knoflook is een ware krachtpatser met meer dan 200 biologisch actieve verbindingen, waaronder zwavelhoudende aminozuren, glutathion en cysteïne – die allemaal een beschermend effect hebben tegen de vorming, groei en metastase van kanker. Sterk bewijs ondersteunt de effectiviteit van knoflook tegen gastro-intestinale kankers, waaronder maag-, darm- en slokdarmkanker (16).
Belangrijkste kankerbestrijdende eigenschappen van knoflook
1. Blokkeert kankerverwekkende stoffen uit de voeding
- Knoflook remt de vorming van nitrosaminen en heterocyclische aminen (HCA’s)—beide kankerverwekkende stoffen die ontstaan tijdens het conserveren van voedsel en koken op hoge temperatuur (17).
- Het blokkeert ook de bioactivering en carcinogeniciteit van niet-nitrosamine HCA’s, waardoor hun schadelijke effecten worden verminderd (18).
2. Remt de proliferatie van kankercellen
- Verbindingen in knoflook remmen de voortgang van kankercellen door de groei van de celcyclus te stoppen en apoptose (celdood) te veroorzaken bij verschillende soorten kanker (19).
3. Bestrijdt Helicobacter pylori (H. pylori)-infecties
- Knoflook heeft sterke antimicrobiële eigenschappen die de groei van H. pylori remmen, een bacterie die in verband wordt gebracht met gastritis en een verhoogd risico op maagkanker (20).
4. Krachtige antioxidantbescherming
- De antioxidanten in knoflook voorkomen oxidatieve stress, waardoor DNA-mutaties die tot de groei van kankercellen kunnen leiden, worden verminderd (21).
5. Vermindert ontstekingen (een belangrijke trigger voor kanker)
- Chronische ontsteking is een belangrijke oorzaak van kanker . De ontstekingsremmende stoffen in knoflook helpen de ontstekingsniveaus in het lichaam te verlagen (22).
6. Versterkt de immuunfunctie tegen kanker
- Knoflook heeft immuunmodulerende effecten, waardoor het vermogen van het immuunsysteem om kankercellen op te sporen en te vernietigen wordt versterkt (23).
