5. Je wakkert een ‘stil vuur’ aan: geraffineerde bloem en suiker.
Dit is de verborgen vijand die veel mensen meerdere keren per dag consumeren: geraffineerde suikers en witte bloem . Deze ingrediënten, te vinden in brood, gebak, pasta en zoete dranken, veroorzaken chronische ontstekingen in de bloedvaten.
Elke keer dat je bewerkte koolhydraten eet, stijgt je bloedsuikerspiegel sterk, waardoor het delicate endotheel dat je bloedvaten bekleedt, beschadigd raakt. Na verloop van tijd leidt dit tot glycatie , een proces waarbij suikermoleculen zich binden aan eiwitten zoals collageen, waardoor je bloedvaten als het ware « karameliseren ». De eens zo flexibele wanden van je aderen worden stijf, broos en gevoelig voor verstoppingen.
Je hoeft niet alle zoetigheden op te geven, maar het is cruciaal om geraffineerde koolhydraten te vervangen door volwaardige, onbewerkte voedingsmiddelen . Kies voor volkoren granen, peulvruchten, quinoa of zilvervliesrijst. Vervang frisdranken en vruchtensappen door bruisend water met citroen. Zelfs kleine, geleidelijke veranderingen kunnen die onzichtbare ‘brand’ in je aderen temperen en de elasticiteit herstellen.
