Het gruwelijke verhaal van een vijfjarig kind dat zijn strijd tegen vergevorderde kanker verloor, raakte zowel ouders als artsen diep. Hoewel kanker vele oorzaken kan hebben – sommige genetisch, andere omgevingsgebonden – waarschuwen artsen steeds vaker dat voeding een sleutelrol speelt bij de ontwikkeling van chronische ziekten, waaronder kanker. Na deze tragedie dringen medische experts er bij ouders op aan om meer aandacht te besteden aan wat u en uw kinderen eten. Sommige voedingsmiddelen, hoewel veel geconsumeerd, worden geassocieerd met een verhoogd risico op kanker en kunnen op den duur de gezondheid van kinderen stilletjes schaden.
Hieronder staan vijf voedingsmiddelen die artsen ouders aanraden te beperken of helemaal te vermijden om de toekomstige gezondheid van hun kinderen te waarborgen.
1. Bewerkt vlees (bijv. worst, ham, hotdogs)
Bewerkt vlees wordt vaak aangetroffen in fastfood en kindermaaltijden. Het bevat echter vaak nitraten, nitrieten, conserveermiddelen en kunstmatige kleurstoffen. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) heeft bewerkt vlees geclassificeerd als kankerverwekkend voor mensen, wat betekent dat het kankerverwekkend is. Voor adolescenten, wier lichaam nog in ontwikkeling is en gevoeliger is voor schadelijke stoffen, kan het regelmatig consumeren van deze producten bijzonder riskant zijn. Ouders worden aangemoedigd om in plaats van bewerkt vlees verse, magere eiwitbronnen zoals kip, eieren of bonen aan te bieden.
2. Gezoete en koolzuurhoudende dranken
