Sojasaus is een specerij gemaakt van sojabonen, tarwe en rauw graanwater, en is zeer goed voor het lichaam. Omdat het echter veel zout bevat, kan overmatig gebruik leiden tot de opname van te veel natriumionen, wat kan leiden tot een onstabiele bloedsuikerspiegel.

En omdat de hoeveelheid insuline die wordt afgescheiden niet voldoende is, kan de glucose in het lichaam niet worden gebruikt. Wanneer ze zich in grote hoeveelheden in het lichaam ophopen, lekken ze in het bloed, waardoor de bloedsuikerspiegel stijgt.

Door het bovenstaande verhaal waarschuwen artsen om minder dan 3 soorten voedsel te eten om diabetescomplicaties te voorkomen

Voedingsmiddelen met veel suiker

Voedingsmiddelen zoals frisdranken, snoep, fruit (lychees, longans, watermeloenen…), gedroogd fruit… bevatten een zeer hoog suikergehalte, wanneer deze in het lichaam terechtkomen, zal het insulinegehalte steeds verder afnemen en zal de bloedsuikerspiegel steeds moeilijker te controleren zijn.

Geraffineerde granen

De meeste vitaminen, mineralen, vezels en eiwitten in granen gaan verloren na verwerking tot geraffineerde graanproducten. Geraffineerde granen hebben daarom een ​​hoge glycemische index. Bij opname in het lichaam stijgt de bloedsuikerspiegel snel, terwijl het lichaam tegelijkertijd meer insuline moet aanmaken. Dit leidt tot een verhoogd risico op diabetes.

Vet vlees en zuivelproducten

Vet vlees en zuivelproducten zijn een bron van verzadigd vet – een slecht vet dat het risico op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten verhoogt. Volgens de American Diabetes Association moet de inname van verzadigd vet beperkt worden tot maximaal 7% van de totale dagelijkse calorieën om het risico op diabetes te voorkomen.

– Vleessoorten met veel verzadigd vet zijn onder meer: ​​ossenhaas, lamsvlees, varkenskoteletten, donker gevogelte, orgaanvlees, gefrituurde kip en bewerkte voedingsmiddelen zoals worst, vleeswaren en spek.

– Vetrijke zuivelproducten zijn onder andere: volle melk, room, slagroom, boter en kazen, zoals cheddar (een dikke kaas).