2. Te zoute pistachenoten
Natuurlijke pistachenoten zijn gezond, maar de meest geconsumeerde zijn geroosterde pistachenoten met een hoog zoutgehalte. Een teveel aan natrium verhoogt de bloeddruk, wat de bloedcirculatie in de hersenen kan belemmeren.
Risico’s: verminderde zuurstofvoorziening van de hersenen, duizeligheid en mentale vermoeidheid.
3. Cashewnoten (wanneer sterk bewerkt of gefrituurd)
Commercieel verwerkte cashewnoten worden vaak gefrituurd in oliën van lage kwaliteit. Dit verhoogt het gehalte aan geoxideerde vetten, die systemische ontstekingen bevorderen.
Risico: ontstekingsprocessen die de cognitieve functie beïnvloeden.
4. Paranoten in overmatige hoeveelheden
Hoewel paranoten voedzaam zijn, bevatten ze zeer hoge concentraties selenium. Een teveel aan selenium kan hormonale onevenwichtigheden, nervositeit en geheugenproblemen veroorzaken.
Risico: seleniumvergiftiging bij frequente consumptie in grote hoeveelheden.
Noten die je hersenen beschermen tegen dementie
: 1. Walnoten
Ze zijn de koninginnen van de hersenen. Hun vorm is geen toeval: ze concentreren alfa-linoleenzuur (ALA), een plantaardig omega-3-vetzuur, antioxidanten, vitamine E en ontstekingsremmende stoffen.
