Noten worden beschouwd als een van de beste natuurlijke snacks: ze zijn gemakkelijk te gebruiken, geven energie en zijn rijk aan voedingsstoffen. Toch zijn niet alle noten even gunstig voor de hersenen. Sommige noten kunnen, bij overmatige consumptie of onder bepaalde omstandigheden, het geheugen en de concentratie beïnvloeden en zelfs ontstekingsprocessen verergeren die de cognitieve gezondheid schaden.
Andere noten bevatten daarentegen vetzuren, antioxidanten en neuroprotectieve stoffen die volgens de wetenschap verband houden met een lager risico op cognitieve achteruitgang en dementie.
In dit artikel vind je een duidelijke handleiding: welke activiteiten je moet beperken en welke je vaker moet doen als je je hersenen op de lange termijn wilt beschermen.
Noten die je hersenen kunnen beschadigen
: 1. Pinda’s (indien niet goed bewaard)
Onjuist bewaarde pinda’s kunnen aflatoxinen ontwikkelen, gifstoffen geproduceerd door schimmels die rechtstreeks de hersen- en levercellen aantasten. Hoewel niet alle pinda’s hierdoor worden aangetast, behoren ze tot de noten die het meest gevoelig zijn voor vochtigheid en hitte.
Risico’s: ontstekingen, celbeschadiging en concentratieproblemen.
